{"title":"Fumage","description":"\u003ch2 data-start=\"1987\" data-end=\"2044\"\u003eFumage BBQ – Bois, Planches et Accessoires de Fumaison\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2046\" data-end=\"2369\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"2049\" data-end=\"2063\"\u003efumage BBQ\u003c\/strong\u003e est une technique essentielle pour apporter profondeur, caractère et complexité aromatique aux aliments. En maîtrisant la \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2198\"\u003efumaison\u003c\/strong\u003e, il est possible de transformer une cuisson classique en une expérience barbecue riche, lente et savoureuse, aussi bien pour la viande que pour le poisson ou les légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2371\" data-end=\"2745\"\u003eLa collection \u003cstrong data-start=\"2385\" data-end=\"2402\"\u003eFumage RUBnCO\u003c\/strong\u003e regroupe une sélection d’\u003cstrong data-start=\"2428\" data-end=\"2467\"\u003eaccessoires de fumage pour barbecue\u003c\/strong\u003e, conçus pour un usage maîtrisé sur \u003cstrong data-start=\"2503\" data-end=\"2523\"\u003ebarbecue charbon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2525\" data-end=\"2532\"\u003egaz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2534\" data-end=\"2544\"\u003ekamado\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2546\" data-end=\"2556\"\u003esmoker\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2558\" data-end=\"2568\"\u003efumoir\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"2572\" data-end=\"2583\"\u003eplancha\u003c\/strong\u003e. Bois de fumage, \u003cstrong data-start=\"2601\" data-end=\"2639\"\u003eplanches de fumage en bois naturel\u003c\/strong\u003e, et accessoires dédiés permettent de contrôler l’intensité, la durée et le profil aromatique de la fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2747\" data-end=\"3088\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"2751\" data-end=\"2789\"\u003eplanches de fumage cèdre ou érable\u003c\/strong\u003e sont idéales pour une \u003cstrong data-start=\"2812\" data-end=\"2843\"\u003efumaison douce et régulière\u003c\/strong\u003e, parfaite pour le saumon, la volaille ou les légumes. Les bois et copeaux de fumage permettent quant à eux d’obtenir des arômes plus marqués, adaptés aux pièces emblématiques du barbecue comme le \u003cstrong data-start=\"3040\" data-end=\"3051\"\u003ebrisket\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong data-start=\"3057\" data-end=\"3065\"\u003eribs\u003c\/strong\u003e ou le \u003cstrong data-start=\"3072\" data-end=\"3087\"\u003epulled pork\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3090\" data-end=\"3330\"\u003eBien maîtrisé, le fumage ne masque pas le goût : il le prolonge. En combinant les bons \u003cstrong data-start=\"3177\" data-end=\"3195\"\u003ebois de fumage\u003c\/strong\u003e, une gestion précise de la chaleur et un assaisonnement adapté (rubs), la fumaison devient un véritable levier de signature gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3332\" data-end=\"3531\"\u003eCette collection s’adresse aux amateurs de \u003cstrong data-start=\"3375\" data-end=\"3391\"\u003eBBQ \u0026amp; fumage\u003c\/strong\u003e, débutants comme passionnés, souhaitant améliorer leurs cuissons, affiner leurs arômes et reproduire des résultats constants autour du feu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kit-de-fumage-a-froid-serpentin-8-12-h-sciure-chene-hetre-rubnco","title":"Kit de fumage à froid – Serpentin 8–12 h + sciure chêne\/hêtre","description":"\u003ch3 data-end=\"255\" data-start=\"188\"\u003eProduire une fumée froide régulière, sans cuisson\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"600\" data-start=\"256\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"291\" data-start=\"259\"\u003eKit de fumage à froid RUBnCO\u003c\/strong\u003e est conçu pour démarrer le fumage à froid sans effort, avec une utilisation simple et des consommables adaptés. L’objectif est de \u003cstrong data-end=\"459\" data-start=\"418\"\u003ediffuser une fumée stable et continue\u003c\/strong\u003e pour parfumer aliments et préparations, \u003cstrong data-end=\"530\" data-start=\"500\"\u003esans monter en température\u003c\/strong\u003e comme lors d’un fumage à chaud. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"673\" data-start=\"602\"\u003eRégularité, autonomie, prise en main rapide\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1130\" data-start=\"674\"\u003e\n\u003cli data-end=\"843\" data-start=\"674\"\u003e\n\u003cp data-end=\"843\" data-start=\"676\"\u003e\u003cstrong data-end=\"699\" data-start=\"676\"\u003eAutonomie de fumage\u003c\/strong\u003e : le serpentin générateur de fumée permet \u003cstrong data-end=\"759\" data-start=\"742\"\u003e8 à 12 heures\u003c\/strong\u003e de fumage avec environ \u003cstrong data-end=\"802\" data-start=\"783\"\u003e130 g de sciure\u003c\/strong\u003e. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"986\" data-start=\"844\"\u003e\n\u003cp data-end=\"986\" data-start=\"846\"\u003e\u003cstrong data-end=\"868\" data-start=\"846\"\u003eDémarrage facilité\u003c\/strong\u003e : une \u003cstrong data-end=\"896\" data-start=\"875\"\u003ebougie d’allumage\u003c\/strong\u003e est incluse pour lancer la combustion proprement. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1130\" data-start=\"987\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1130\" data-start=\"989\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1015\" data-start=\"989\"\u003eRecettes variées\u003c\/strong\u003e : le kit est décliné selon le type de préparation (poisson \/ charcuterie). \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1170\" data-start=\"1132\"\u003eContenu du kit (quantités exactes)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1195\" data-start=\"1171\"\u003eLe kit se compose de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1659\" data-start=\"1196\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1306\" data-start=\"1196\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1306\" data-start=\"1198\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1233\" data-start=\"1198\"\u003e1 serpentin générateur de fumée\u003c\/strong\u003e (8 à 12 h avec ~130 g de sciure) \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1377\" data-start=\"1307\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1377\" data-start=\"1309\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1321\" data-start=\"1309\"\u003e1 bougie\u003c\/strong\u003e pour l’allumage \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1528\" data-start=\"1378\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1528\" data-start=\"1380\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1399\" data-start=\"1380\"\u003e200 g de sciure\u003c\/strong\u003e (mélange de composition RUBnCO \u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1431\"\u003echêne + hêtre\u003c\/strong\u003e, équilibré pour de nombreuses recettes) \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1659\" data-start=\"1529\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1659\" data-start=\"1531\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1584\" data-start=\"1531\"\u003e25 g de mélange d’aromates, d’épices et de poivre\u003c\/strong\u003e pour compléter viandes et poissons\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1659\" data-start=\"1529\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1659\" data-start=\"1531\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1694\" data-start=\"1683\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 0,400 kg \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1786\" data-start=\"1743\"\u003eUsages concrets (BBQ \/ fumoir \/ smoker)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1855\" data-start=\"1787\"\u003eCe kit est destiné aux amateurs qui veulent réaliser à la maison :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2178\" data-start=\"1856\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1958\" data-start=\"1856\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1958\" data-start=\"1858\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1884\" data-start=\"1858\"\u003ePoissons fumés à froid\u003c\/strong\u003e (ex. filets, poissons préparés) \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2071\" data-start=\"1959\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2071\" data-start=\"1961\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1997\" data-start=\"1961\"\u003eCharcuteries \/ viandes préparées\u003c\/strong\u003e (fumage aromatique et maîtrisé) \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2178\" data-start=\"2072\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2178\" data-start=\"2074\"\u003ePlus généralement, toutes les préparations où l’on cherche une \u003cstrong data-end=\"2156\" data-start=\"2137\"\u003esignature fumée\u003c\/strong\u003e sans cuisson directe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2254\" data-start=\"2180\"\u003eConseils d’utilisation précis (mise en place, compatibilité, sécurité)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"3130\" data-start=\"2255\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2437\" data-start=\"2255\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2437\" data-start=\"2257\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2274\" data-start=\"2257\"\u003eCompatibilité\u003c\/strong\u003e : à utiliser dans un espace fermé et ventilé type BBQ couvercle fermé, fumoir, ou enceinte permettant de contenir la fumée (sans chaleur directe sur l’aliment).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2621\" data-start=\"2438\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2621\" data-start=\"2440\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2457\" data-start=\"2440\"\u003eMise en place\u003c\/strong\u003e : remplir le serpentin avec la sciure, allumer au départ avec la bougie, puis laisser le serpentin se consumer lentement. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2809\" data-start=\"2622\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2809\" data-start=\"2624\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2668\" data-start=\"2624\"\u003eMaîtrise de température (fumage à froid)\u003c\/strong\u003e : viser une température basse (idéalement \u0026lt; 25°C) et éviter toute source de chaleur directe ; le fumage à froid parfume, il ne “cuit” pas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2981\" data-start=\"2810\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2981\" data-start=\"2812\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2823\" data-start=\"2812\"\u003eHygiène\u003c\/strong\u003e : privilégier des aliments adaptés au fumage à froid (préparations salées\/séchées ou recettes maîtrisées) et respecter les règles de conservation au froid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3130\" data-start=\"2982\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3130\" data-start=\"2984\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2997\" data-start=\"2984\"\u003eEntretien\u003c\/strong\u003e : après refroidissement complet, vider les cendres et brosser légèrement le générateur ; conserver la sciure à l’abri de l’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3155\" data-start=\"3132\"\u003eL’engagement RUBnCO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3431\" data-start=\"3156\"\u003eCe kit s’inscrit dans l’approche RUBnCO : des accessoires \u003cstrong data-end=\"3256\" data-start=\"3214\"\u003epratiques, cohérents et simples à l'usage\u003c\/strong\u003e, avec une composition de sciure pensée pour être \u003cstrong data-end=\"3320\" data-start=\"3306\"\u003eéquilibrée\u003c\/strong\u003e et une mise en route facilitée pour démarrer sans oublier l’essentiel.\u003c\/p\u003e","brand":"RUBnCO","offers":[{"title":"Poisson","offer_id":60923861860682,"sku":"FUM-KIT-poi","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Charcuterie","offer_id":60923861893450,"sku":"FUM-KIT-char","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/9956\/2570\/files\/kit-fumage-froid-rubnco.jpg?v=1792444548"},{"product_id":"planches-de-fumage-en-cedre-rouge-38-13-0-6-cm-100-naturel-rubnco","title":"Planches de fumage en cèdre rouge – 38 × 13 × 0,6 cm, 100% naturel","description":"\u003ch3 data-end=\"259\" data-start=\"193\"\u003eParfumer par fumage sur planche, sans complexité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"651\" data-start=\"260\"\u003eLes \u003cstrong data-end=\"308\" data-start=\"264\"\u003eplanches de fumage en cèdre rouge RUBnCO\u003c\/strong\u003e sont un outil de cuisson simple et extrêmement efficace pour apporter une \u003cstrong data-end=\"402\" data-start=\"383\"\u003esignature fumée\u003c\/strong\u003e directement au barbecue. Le cèdre rouge diffuse une fumée \u003cstrong data-end=\"493\" data-start=\"461\"\u003eintense, boisée et résineuse\u003c\/strong\u003e, typique des pratiques nord-américaines, idéale pour parfumer les aliments tout en maîtrisant la cuisson sur la grille. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"710\" data-start=\"653\"\u003eArôme, protection, régularité\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1089\" data-start=\"711\"\u003e\n\u003cli data-end=\"818\" data-start=\"711\"\u003e\n\u003cp data-end=\"818\" data-start=\"713\"\u003e\u003cstrong data-end=\"735\" data-start=\"713\"\u003eProfil fumé marqué\u003c\/strong\u003e : fumée boisée\/résineuse, très expressive. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"979\" data-start=\"819\"\u003e\n\u003cp data-end=\"979\" data-start=\"821\"\u003e\u003cstrong data-end=\"844\" data-start=\"821\"\u003eCuisson plus stable\u003c\/strong\u003e : la planche sert d’interface entre la grille et l’aliment, ce qui aide à limiter les agressions directes sur les produits fragiles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1089\" data-start=\"980\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1089\" data-start=\"982\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1008\" data-start=\"982\"\u003eRésultat reproductible\u003c\/strong\u003e : une méthode accessible pour obtenir un fumage constant, sans générateur dédié.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1128\" data-start=\"1091\"\u003eMatériau, sélection et dimensions\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1593\" data-start=\"1129\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1253\" data-start=\"1129\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1253\" data-start=\"1131\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1171\" data-start=\"1131\"\u003eCèdre rouge 100% naturel, non traité\u003c\/strong\u003e, sélectionné pour sa richesse aromatique. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1377\" data-start=\"1254\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1377\" data-start=\"1256\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1302\" data-start=\"1256\"\u003eFormat standard : environ 38 × 13 × 0,6 cm\u003c\/strong\u003e, adapté à tous types de barbecues. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1509\" data-start=\"1378\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1509\" data-start=\"1380\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1380\"\u003eRéutilisable 2 à 3 fois\u003c\/strong\u003e, selon le type de cuisson et l’intensité de fumée recherchée. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1593\" data-start=\"1510\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1593\" data-start=\"1512\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1552\" data-start=\"1532\"\u003ePoids : 0,050 kg\u003c\/strong\u003e. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1639\" data-start=\"1595\"\u003eUsages concrets (BBQ \/ smoker \/ plancha)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1695\" data-start=\"1640\"\u003eCes planches sont particulièrement pertinentes pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2087\" data-start=\"1696\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1782\" data-start=\"1696\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1782\" data-start=\"1698\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1715\" data-start=\"1698\"\u003ePoissons gras\u003c\/strong\u003e (usage classique : saumon) \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1868\" data-start=\"1783\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1868\" data-start=\"1785\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1793\" data-start=\"1785\"\u003ePorc\u003c\/strong\u003e (côtes, travers, pièces à griller) \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1992\" data-start=\"1869\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1992\" data-start=\"1871\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1882\" data-start=\"1871\"\u003eLégumes\u003c\/strong\u003e (courges, aubergines, poivrons, pommes de terre en tranches épaisses) \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2087\" data-start=\"1993\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2087\" data-start=\"1995\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2003\" data-start=\"1995\"\u003eTofu\u003c\/strong\u003e (excellent support pour fixer les arômes) \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2210\" data-start=\"2089\"\u003eCompatibilité : le format est annoncé comme \u003cstrong data-end=\"2169\" data-start=\"2133\"\u003eadapté à tous types de barbecues\u003c\/strong\u003e. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2285\" data-start=\"2212\"\u003eConseils d’utilisation précis (mise en place, comportement, sécurité)\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-end=\"2987\" data-start=\"2286\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2412\" data-start=\"2286\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2412\" data-start=\"2289\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2304\" data-start=\"2289\"\u003ePréparation\u003c\/strong\u003e : humidifier la planche avant usage (objectif : favoriser la fumée et éviter une combustion trop rapide).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2546\" data-start=\"2413\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2546\" data-start=\"2416\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2433\" data-start=\"2416\"\u003eMise en place\u003c\/strong\u003e : déposer la planche sur la grille chaude, attendre les premiers signes de fumée, puis poser l’aliment dessus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2659\" data-start=\"2547\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2659\" data-start=\"2550\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2561\" data-start=\"2550\"\u003eCuisson\u003c\/strong\u003e : travailler plutôt en \u003cstrong data-end=\"2604\" data-start=\"2585\"\u003ecouvercle fermé\u003c\/strong\u003e pour contenir la fumée et stabiliser la température.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2854\" data-start=\"2660\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2854\" data-start=\"2663\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2680\" data-start=\"2663\"\u003eRéutilisation\u003c\/strong\u003e : après cuisson, laisser refroidir complètement, gratter les résidus, sécher et stocker au sec (réutilisation indiquée 2 à 3 fois). \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2987\" data-start=\"2855\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2987\" data-start=\"2858\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2870\" data-start=\"2858\"\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : toujours garder une zone de cuisson sous contrôle (le bois peut noircir, se consumer en bordure selon la chauffe).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3012\" data-start=\"2989\"\u003eL’engagement RUBnCO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3289\" data-start=\"3013\"\u003eRUBnCO retient des accessoires \u003cstrong data-end=\"3067\" data-start=\"3044\"\u003eutiles et cohérents\u003c\/strong\u003e avec une pratique sérieuse du BBQ : ici, du \u003cstrong data-end=\"3146\" data-start=\"3112\"\u003ecèdre rouge naturel non traité\u003c\/strong\u003e, au \u003cstrong data-end=\"3170\" data-start=\"3151\"\u003eformat standard\u003c\/strong\u003e et à la \u003cstrong data-end=\"3202\" data-start=\"3179\"\u003erichesse aromatique\u003c\/strong\u003e assumée, pour un fumage simple et maîtrisable.\u003c\/p\u003e","brand":"RUBnCO","offers":[{"title":"1 planche","offer_id":60924541075786,"sku":"PLA-C-1","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot 4 + 1 offerte","offer_id":60924541108554,"sku":"PLA-C-2","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/9956\/2570\/files\/planches__41239.jpg?v=1769187912"},{"product_id":"planches-de-fumage-en-erable-38-13-0-6-cm-bois-naturel-non-traite-rubnco","title":"Planches de fumage en érable – 38 × 13 × 0,6 cm, bois naturel non traité","description":"\u003ch3 data-end=\"273\" data-start=\"199\"\u003eUne fumée douce et régulière, sans équipement complexe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"648\" data-start=\"274\"\u003eLes \u003cstrong data-end=\"317\" data-start=\"278\"\u003eplanches de fumage en érable RUBnCO\u003c\/strong\u003e sont un outil simple et efficace pour apporter au barbecue une \u003cstrong data-end=\"405\" data-start=\"381\"\u003esignature aromatique\u003c\/strong\u003e sans effort et \u003cstrong data-end=\"441\" data-start=\"413\"\u003esans générateur de fumée\u003c\/strong\u003e. L’érable est un classique des grill-masters : il développe une \u003cstrong data-end=\"550\" data-start=\"521\"\u003efumée douce et équilibrée\u003c\/strong\u003e, qui parfume sans dominer les arômes naturels des aliments. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"719\" data-start=\"650\"\u003eArôme maîtrisé et cuisson simple à contrôler\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1245\" data-start=\"720\"\u003e\n\u003cli data-end=\"941\" data-start=\"720\"\u003e\n\u003cp data-end=\"941\" data-start=\"722\"\u003e\u003cstrong data-end=\"763\" data-start=\"722\"\u003eFumée douce, gourmande et contrôlable\u003c\/strong\u003e : notes chaleureuses évoquant le \u003cstrong data-end=\"815\" data-start=\"797\"\u003esirop d’érable\u003c\/strong\u003e, avec une rondeur légèrement sucrée, une touche de \u003cstrong data-end=\"878\" data-start=\"867\"\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-end=\"900\" data-start=\"885\"\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1122\" data-start=\"942\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1122\" data-start=\"944\"\u003e\u003cstrong data-end=\"970\" data-start=\"944\"\u003eCuisson plus régulière\u003c\/strong\u003e : la planche crée une interface entre la grille et l’aliment, utile pour les produits délicats (poissons, volaille) en réduisant l’agression directe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1245\" data-start=\"1123\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1245\" data-start=\"1125\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1151\" data-start=\"1125\"\u003eRésultat prédictible\u003c\/strong\u003e : même gestuelle, même intensité de fumée, intéressant pour standardiser ses cuissons au BBQ.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1286\" data-start=\"1247\"\u003eMatériau, sélection et dimensions\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1780\" data-start=\"1287\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1427\" data-start=\"1287\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1427\" data-start=\"1289\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1324\" data-start=\"1289\"\u003eÉrable 100% naturel, non traité\u003c\/strong\u003e, sélectionné pour sa richesse aromatique (\u003cstrong data-end=\"1385\" data-start=\"1367\"\u003eorigine Canada\u003c\/strong\u003e). \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1573\" data-start=\"1428\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1573\" data-start=\"1430\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1449\" data-start=\"1430\"\u003eFormat standard\u003c\/strong\u003e : environ \u003cstrong data-end=\"1480\" data-start=\"1460\"\u003e38 × 13 × 0,6 cm\u003c\/strong\u003e, annoncé comme \u003cstrong data-end=\"1532\" data-start=\"1496\"\u003eadapté à tous types de barbecues\u003c\/strong\u003e. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1696\" data-start=\"1574\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1696\" data-start=\"1576\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1603\" data-start=\"1576\"\u003eRéutilisable 2 à 3 fois\u003c\/strong\u003e, selon la cuisson et l’intensité de fumée souhaitée. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1780\" data-start=\"1697\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1780\" data-start=\"1699\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1739\" data-start=\"1719\"\u003ePoids : 0,050 kg\u003c\/strong\u003e. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1828\" data-start=\"1782\"\u003eUsages concrets (BBQ \/ smoker \/ plancha)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2227\" data-start=\"1829\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1990\" data-start=\"1829\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1990\" data-start=\"1831\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1848\" data-start=\"1831\"\u003ePoissons gras\u003c\/strong\u003e (notamment \u003cstrong data-end=\"1870\" data-start=\"1860\"\u003esaumon\u003c\/strong\u003e) : l’érable est indiqué comme particulièrement adapté à ce registre aromatique. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2087\" data-start=\"1991\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2087\" data-start=\"1993\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2005\" data-start=\"1993\"\u003eVolaille\u003c\/strong\u003e : la fumée douce accompagne sans saturer. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2227\" data-start=\"2088\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2227\" data-start=\"2090\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2110\" data-start=\"2090\"\u003eCertains légumes\u003c\/strong\u003e : intéressant quand on recherche une signature fumée fine plutôt qu’intense. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2305\" data-start=\"2229\"\u003eConseils d’utilisation précis (mise en place, compatibilité, sécurité)\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-end=\"2955\" data-start=\"2306\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2436\" data-start=\"2306\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2436\" data-start=\"2309\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2327\" data-start=\"2309\"\u003eHumidification\u003c\/strong\u003e : immerger la planche avant usage (objectif : favoriser la production de fumée et ralentir la combustion).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2543\" data-start=\"2437\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2543\" data-start=\"2440\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2453\" data-start=\"2440\"\u003eDémarrage\u003c\/strong\u003e : poser la planche sur la grille chaude ; dès que la fumée apparaît, déposer l’aliment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2655\" data-start=\"2544\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2655\" data-start=\"2547\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2559\" data-start=\"2547\"\u003eMaîtrise\u003c\/strong\u003e : cuisson idéalement \u003cstrong data-end=\"2600\" data-start=\"2581\"\u003ecouvercle fermé\u003c\/strong\u003e pour contenir la fumée et stabiliser la température.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2840\" data-start=\"2656\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2840\" data-start=\"2659\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2676\" data-start=\"2659\"\u003eRéutilisation\u003c\/strong\u003e : laisser refroidir complètement, gratter les résidus, sécher et stocker au sec (jusqu’à \u003cstrong data-end=\"2780\" data-start=\"2766\"\u003e2–3 usages\u003c\/strong\u003e selon intensité). \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2955\" data-start=\"2841\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2955\" data-start=\"2844\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2856\" data-start=\"2844\"\u003eSécurité\u003c\/strong\u003e : surveiller la zone de cuisson ; le bois peut noircir et se consumer en bordure selon la chauffe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2982\" data-start=\"2957\"\u003eL’engagement RUBnCO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3273\" data-start=\"2983\"\u003eRUBnCO sélectionne des accessoires \u003cstrong data-end=\"3047\" data-start=\"3014\"\u003edurables, utiles et adaptés\u003c\/strong\u003e avec la pratique du barbecue : ici, un bois \u003cstrong data-end=\"3124\" data-start=\"3102\"\u003enaturel non traité\u003c\/strong\u003e, au \u003cstrong data-end=\"3148\" data-start=\"3129\"\u003eformat standard\u003c\/strong\u003e, sélectionné pour un fumage \u003cstrong data-end=\"3200\" data-start=\"3177\"\u003edoux et maîtrisable\u003c\/strong\u003e, adapté aux usages du quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"RUBnCO","offers":[{"title":"1 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