{"title":"Meilleures ventes","description":null,"products":[{"product_id":"jamaican-rub","title":"JAMAÏCAN – La Claque de Kingston","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eOn termine ce tour du monde en beauté. On pose les valises à Kingston, mais on ne vient pas pour faire de la figuration. Le \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"124\"\u003eJAMAÏCAN\u003c\/b\u003e version RUBnCO, c’est l’esprit \"Jerk\" authentique : c’est vibrant, c’est festif, et ça a un tempérament de feu. C’est le rub de ceux qui veulent que leur barbecue ait une âme et du répondant.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eJAMAÏCAN – La Claque de Kingston (Édition Spéciale)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe profil Jerk pur jus. Tropical, vibrant et sans concessions.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eJAMAÏCAN RUB\u003c\/b\u003e est un concentré de lifestyle caribéen. On a capturé l'essence des \"Jerk Centres\" de bord de route où la fumée du bois de piment (pimento wood) se mélange aux parfums d'épices explosives. C’est un rub qui ne s’excuse pas : c’est frais, c’est pimenté, et ça envoie du bois. Pour ceux qui veulent du relief, de la force et un profil de saveur qui sent bon le soleil et la fête.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eProfil aromatique \u0026amp; équilibre en bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eOublie les mélanges timides. Ici, on est sur une déflagration aromatique. L'attaque est marquée par la puissance du piment, immédiatement suivie par la signature du Jerk : un mélange complexe où dominent le quatre-épices (Piment de la Jamaïque) et des notes poivrées. C’est un profil chaud-froid, à la fois piquant et rafraîchissant, qui donne une profondeur incroyable à la viande. C'est long en bouche, c'est vibrant, et ça réveille n'importe quelle papille endormie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e🛠 Sélection \u0026amp; assemblage : L'Explosion Tropicale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eOn a sélectionné des épices qui ont du coffre. On ne cherche pas la subtilité d'un thé à la menthe, on cherche l'intensité d'une soirée à Montego Bay. L'assemblage est riche, avec une texture qui accroche bien à la peau des volailles pour créer cette croûte sombre et parfumée si caractéristique de la cuisine jamaïcaine. 100% authentique, 100% RUBnCO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eUsages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eC’est le spécialiste des grillades qui ont du caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePoulet Jerk :\u003c\/b\u003e Le roi incontesté. Sur un poulet entier découpé (crapaudine) ou des cuisses, c'est la perfection.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePorc :\u003c\/b\u003e Travers ou échine, pour une version caribéenne qui change radicalement des classiques US.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCrevettes \u0026amp; Poissons :\u003c\/b\u003e Pour ceux qui aiment les fruits de mer avec du tempérament.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFruits grillés :\u003c\/b\u003e Étonnant sur de l'ananas ou de la banane au grill pour un dessert qui a du punch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eConseils de Pitmaster\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Marinade \"Jerk\" :\u003c\/b\u003e Pour un résultat professionnel, mélange le rub avec un peu d'huile, du jus de citron vert et des oignons frais mixés. Masse ton poulet et laisse-le s'imprégner pendant 4 à 6 heures.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Cuisson à la flamme :\u003c\/b\u003e Le Jamaïcan rub adore le contact direct avec le feu de bois ou le charbon. Il développe des notes fumées uniques quand il est saisi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe niveau de Piment :\u003c\/b\u003e C'est un rub qui a du répondant. Préviens tes invités : ici, on ne joue pas, on déguste avec intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'astuce \"Fresh\" :\u003c\/b\u003e Sers tes viandes avec une salade de mangue ou une sauce au yaourt pour calmer le feu et sublimer les épices.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa vision RUBnCO :\u003c\/b\u003e Le Jamaïcan, c'est le rub de la liberté. On a mis tout le soleil et le feu des Caraïbes dans un flacon pour que ton jardin devienne l'endroit le plus chaud de la ville.\u003c\/p\u003e","brand":"RUBnCO","offers":[{"title":"75g","offer_id":60886925312330,"sku":"RUB-JAM-75g","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":60886925345098,"sku":"RUB-JAM-150g","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/9956\/2570\/files\/jamaicain-580-500.jpg?v=1775983057"},{"product_id":"texas-rub-rub-bbq-artisanal-pour-viandes-smoker-rubnco","title":"TEXAS – La Brute Douce","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eTEXAS – La Brute Douce (Signature)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eToute la puissance du Lone Star State, le piquant intelligent en plus.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTEXAS RUB\u003c\/b\u003e version RUBnCO est notre interprétation du grand standard américain pour les pièces de bœuf. Mais attention, on a viré le côté \"feu d'artifice\" qui te sature le palais après trois bouchées. On a créé un rub de caractère, minéral et poivré, qui respecte la règle d'or du Texas : \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"291\"\u003ela viande est la star, le rub est son garde du corps.\u003c\/b\u003e C’est le rub des amoureux de la fumée et du goût authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eProfil aromatique \u0026amp; équilibre en bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLe Texas, c'est une poignée de main ferme. L'attaque est franche, marquée par un mélange de poivres noirs sélectionnés pour leur puissance aromatique. On a baissé le curseur du piquant pur pour laisser s'exprimer des notes boisées et fumées. Pas de sucre ici, on est sur un profil \"sec\" et noble qui vient souligner le gras du bœuf sans l'alourdir. C'est profond, c'est puissant, et ça te permet enfin de reprendre une tranche sans avoir la bouche en feu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e🛠 Sélection \u0026amp; assemblage : La Puissance Maîtrisée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLa force de ce rub réside dans la qualité de ses grains. On a assemblé différents sels et poivres avec une granulométrie spécifique pour créer cette réaction de surface unique. C’est un mélange qui a du corps, conçu pour tenir tête aux cuissons longues et aux fumages intenses. Il est \"brut\" dans l'esprit, mais d'une finesse chirurgicale dans l'équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eUsages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eC’est le patron incontesté pour le bœuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCôte de Bœuf \u0026amp; Entrecôte :\u003c\/b\u003e Pour une croûte poivrée qui fait ressortir le persillé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBasse-côte \u0026amp; Onglet :\u003c\/b\u003e Pour donner du relief aux morceaux de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBifteck au grill :\u003c\/b\u003e Le compagnon idéal de tes saisies rapides.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAgneau :\u003c\/b\u003e Pour ceux qui aiment l'agneau avec une écorce puissante et poivrée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eConseils de Pitmaster\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'application généreuse :\u003c\/b\u003e Sur une belle pièce de bœuf, n'hésite pas. Le sel et le poivre doivent former une barrière protectrice qui va piéger les sucs à l'intérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Réaction de Maillard :\u003c\/b\u003e Sa composition sans sucre est idéale pour les saisies à très haute température. Tu obtiendras une croûte sombre, croquante et riche en goût sans jamais risquer l'amertume du sucre brûlé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Repos de la viande :\u003c\/b\u003e Applique le rub au moins 45 minutes avant la cuisson. Le sel va commencer à travailler la fibre et le poivre va s'ancrer dans le gras.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'astuce \"Smoke\" :\u003c\/b\u003e Si tu fumes ta viande, le Texas Rub va capturer les particules de fumée pour créer une écorce aromatique exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa vision RUBnCO :\u003c\/b\u003e Le Texas, c’est le respect de la tradition débarrassé de ses excès. On t'offre la puissance du désert texan avec la maîtrise d'un chef. Moins de manières, plus de matière.\u003c\/p\u003e","brand":"RUBnCO","offers":[{"title":"75g","offer_id":60915918897482,"sku":"RUB-TEX-75g","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":60915918930250,"sku":"RUB-TEX-150g","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/9956\/2570\/files\/TEXAS_580x500__40298.jpg?v=1769086119"},{"product_id":"mayan-rub-rub-bbq-artisanal-cafe-cacao-pour-viandes-rouges-rubnco","title":"MAYAN – L’Électrochoc à l’Or Noir","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eOn entre dans la zone mystique du grill. Le \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"44\"\u003eMAYAN\u003c\/b\u003e, c'est le rub des aventuriers, de ceux qui cherchent la profondeur absolue. C'est le mélange qui sépare les amateurs de merguez du dimanche des véritables explorateurs de saveurs. On oublie les sentiers battus, on s'enfonce dans la jungle du goût.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eMAYAN – L’Électrochoc à l’Or Noir (Signature)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe rub des gastronomes de la braise. Café bio, amertume noble et mystère Maya.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMAYAN RUB\u003c\/b\u003e version RUBnCO est notre création la plus audacieuse. Inspiré par les racines de l'Amérique centrale, on a marié la force brute de la terre avec la noblesse du \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"173\"\u003ecafé bio du Honduras\u003c\/b\u003e. C’est un rub \"noir\", complexe, presque ténébreux, conçu pour ceux qui traitent le barbecue comme une haute expérience culinaire. Oublie tout ce que tu sais sur les épices : ici, on travaille sur le contraste et la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eProfil aromatique \u0026amp; équilibre en bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eC’est une expérience en trois dimensions. L’attaque est marquée par l’amertume noble et torréfiée du café, qui vient immédiatement s’équilibrer avec une sucrosité naturelle et une sélection d’épices chaudes. Ce n’est pas un rub piquant, c’est un rub \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"250\"\u003epuissant\u003c\/b\u003e. Le café ne donne pas le goût d'un \"expresso\", il agit comme un exhausteur de goût qui décuple la saveur ferreuse du bœuf et le caractère du canard. C’est sombre, c’est complexe, et c’est d’une élégance rare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eSélection \u0026amp; assemblage : L’Or Noir du Honduras\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLe secret, c'est la qualité de la mouture. On utilise un café bio sélectionné pour ses notes chocolatées et terreuses, moulu à une granulométrie spécifique pour qu'il ne brûle pas, mais qu'il caramélise. On l'a assemblé avec des sucres non raffinés et des épices mystérieuses pour créer cette signature \"Mayan\" qui rend chaque bouchée inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eUsages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eC’est le partenaire ultime des viandes de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBœuf :\u003c\/b\u003e Picanha, entrecôte, onglet. Le café et le bœuf sont des frères de sang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMagret de Canard :\u003c\/b\u003e C’est l’accord légendaire. Le Mayan sublime le gras du canard comme aucun autre mélange.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGibier :\u003c\/b\u003e Parfait pour le cerf ou le sanglier, où l'amertume répond à la force de la venaison.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLégumes rôtis :\u003c\/b\u003e Des carottes fanes ou des panais glacés au Mayan, c'est le niveau supérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eConseils de Pitmaster\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Croûte Sombre :\u003c\/b\u003e Ne t'inquiète pas si la viande devient très sombre en cuisson, c’est le but. Le Mayan crée une écorce (le \"Bark\") magnifique et pleine de relief.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Saisie Maîtrisée :\u003c\/b\u003e Évite les flammes directes trop violentes pour ne pas carboniser le café. Préfère une saisie sur une belle braise rouge ou une plancha bien chaude.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'infusion Longue :\u003c\/b\u003e Applique-le 2 heures avant. Le café va \"pomper\" l'humidité de surface pour créer une croûte qui va piéger tous les sucs à l'intérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'astuce \"Finish\" :\u003c\/b\u003e Un trait de vinaigre balsamique ou une réduction de vin rouge en fin de cuisson sur une viande au Mayan, et tu passes pour un chef étoilé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa vision RUBnCO :\u003c\/b\u003e Le Mayan, c’est le rub de l'ombre et de la lumière. On a capturé l'esprit des anciennes civilisations pour que ton barbecue devienne une expérience spirituelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"RUBnCO","offers":[{"title":"75g","offer_id":60920040587594,"sku":"RUB-MAY-75g","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":60920040620362,"sku":"RUB-MAY-150g","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/9956\/2570\/files\/mayan.jpg?v=1775982536"},{"product_id":"brisket-rub-rub-bbq-artisanal-sel-poivres-pour-brisket-rubnco","title":"BRISKET – L’Honneur du Bœuf","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eBRISKET – L’Honneur du Bœuf (Signature)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe rub sans filtre. Zéro sucre, 100% caractère, pour l’écorce des champions.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBRISKET RUB\u003c\/b\u003e de RUBnCO est une déclaration d'amour à la poitrine de bœuf. Dans le Texas profond, ajouter du sucre sur un Brisket est un péché capital. On a respecté ce code d’honneur. C’est un rub \"sec\", technique, conçu pour les cuissons très longues où la viande doit transpirer et se mêler aux épices pour créer cette écorce noire et poivrée (le \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"351\"\u003eBark\u003c\/i\u003e) qui fait la renommée des plus grands Pitmasters mondiaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eProfil aromatique \u0026amp; équilibre en bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eOublie la gourmandise du sucre, ici on cherche la \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"50\"\u003epuissance minérale\u003c\/b\u003e. L’attaque est dominée par un mélange complexe de plusieurs poivres noirs concassés qui apportent de la chaleur et du relief sans masquer le goût ferreux et riche du bœuf. Le sel de mer sélectionné vient ensuite exalter le gras de la viande. C’est un profil franc, honnête, qui donne à ta viande un goût de feu de camp et de cuir. C'est la signature des viandes de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eSélection \u0026amp; assemblage : La Science du Grain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLa force de ce rub réside dans sa \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"34\"\u003egranulométrie hétérogène\u003c\/b\u003e. On a assemblé des grains de tailles différentes :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eLes grains fins pour pénétrer la chair et l'assaisonner à cœur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eLes grains concassés pour rester en surface, résister à la chaleur et créer cette texture \"croûtée\" unique sous la dent. C’est un mélange de sels, de poivres de haute volée et d'un ensemble d'aromates secrets pour la profondeur, sans jamais dévier de la ligne directrice : le bœuf reste le patron.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eUsages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eC’est le spécialiste des pièces qui ont du répondant et du gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBœuf :\u003c\/b\u003e Poitrine (Brisket), Short Ribs (plat de côtes), Beef Ribs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePièces Nobles :\u003c\/b\u003e Côte de bœuf au fumoir ou au grill.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAgneau :\u003c\/b\u003e Pour un gigot fumé façon Texas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGibier :\u003c\/b\u003e Idéal pour les viandes fortes qui demandent un assaisonnement minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eConseils de Pitmaster\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe \"Dry Brine\" :\u003c\/b\u003e Applique le rub généreusement au moins 4 à 12 heures avant. Le sel va travailler la structure du collagène pour une viande plus tendre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'adhérence :\u003c\/b\u003e Contrairement au Pulled Pork, le Brisket est plus dense. Tu peux utiliser un filet de moutarde ou d'huile comme liant pour fixer la couche de poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Gestion du Bark :\u003c\/b\u003e Ne sois pas effrayé par la couleur noire. Ce n'est pas brûlé, c'est l'alchimie entre la fumée et notre mix de poivres. C'est là que se trouve tout le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZéro Sucre, Zéro Risque :\u003c\/b\u003e Tu peux monter en température en fin de cuisson pour finir ta croûte, il n'y a aucun risque de carbonisation amère.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa vision RUBnCO :\u003c\/b\u003e Le Brisket Rub, c’est le rub de la vérité. Pas de fioritures, pas de déguisement. On te donne l'outil pour affronter la pièce la plus difficile du BBQ et en sortir victorieux.\u003c\/p\u003e","brand":"RUBnCO","offers":[{"title":"75g","offer_id":60920172970314,"sku":"RUB-BRI-75g","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":60920173003082,"sku":"RUB-BRI-150g","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/9956\/2570\/files\/brisket.jpg?v=1775982491"},{"product_id":"pulled-pork-rub-rub-bbq-artisanal-low-slow-pour-effiloche-de-porc-rubnco","title":"PULLED PORK – Le Roi de l’Effiloché","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003ePULLED PORK – Le Roi de l’Effiloché (Signature)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe classique \"Low \u0026amp; Slow\", l'architecte de la croûte parfaite.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePULLED PORK RUB\u003c\/b\u003e de RUBnCO est l'arme absolue pour les cuissons de 10, 12 ou 14 heures. Ici, on ne cherche pas la rapidité, on cherche la \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"140\"\u003eréaction de Maillard\u003c\/b\u003e. Ce rub a été conçu avec un seul objectif : construire ce fameux \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"226\"\u003eBark\u003c\/i\u003e (la croûte noire aromatique) tout en gardant une chair fondante et juteuse à l’intérieur. C'est l'équilibre \"US Classic\" poussé à son paroxysme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eProfil aromatique \u0026amp; équilibre en bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eC’est un festival sucré-salé structuré. On a une attaque franche portée par un mélange de piments doux et de paprika pour la couleur et le fruit. Le cœur du rub repose sur une base ail-oignon et une finale poivrée qui vient donner du relief à la douceur du porc. C'est rond, c'est gourmand, et c'est surtout conçu pour ne jamais saturer le goût de la viande, même après une demi-journée dans le fumoir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eSélection \u0026amp; assemblage : Le levier de texture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLe secret réside dans notre duo de sucres. On utilise un mélange de \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"68\"\u003esucre brun\u003c\/b\u003e et de \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"85\"\u003enectar de coco non raffiné\u003c\/b\u003e. Pourquoi ? Parce que le sucre de coco a un point de fusion plus haut et une rondeur plus \"propre\" : il caramélise sans brûler, créant une barrière protectrice qui piège l’humidité au cœur de la fibre. C’est ce qui donne cette brillance légendaire à ton effiloché.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eUsages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eC’est le spécialiste des cuissons longues et des pièces qui ont besoin d'amour.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePorc :\u003c\/b\u003e Épaule (Boston Butt), échine, travers de porc (ribs).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVolailles :\u003c\/b\u003e Pour des cuisses ou des pilons de poulet qui restent juteux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLégumes :\u003c\/b\u003e Patate douce, maïs ou courges rôties lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe \"Pulled\" :\u003c\/b\u003e Que ce soit du porc, du bœuf ou même du poulet, si ça s'effiloche, c'est son rub.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eConseils de Pitmaster\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Massage intégral :\u003c\/b\u003e Recouvre ta pièce uniformément. Il ne doit plus rester un millimètre de viande visible. Le rub doit former une armure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Stabilisation :\u003c\/b\u003e Laisse reposer au frais 2 heures minimum. Le sel va pénétrer, le sucre va commencer à \"mouiller\" pour préparer la croûte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Cuisson :\u003c\/b\u003e En \u003ci data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"16\"\u003eLow \u0026amp; Slow\u003c\/i\u003e (basse température), laisse la magie opérer. En grill direct ou plancha, dose plus finement pour ne pas carboniser les sucres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'astuce \"Bark\" :\u003c\/b\u003e Ne touche pas à ta viande les 3 premières heures de cuisson. Laisse le rub et la fumée créer cette écorce aromatique noire que tout le monde va t'envier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa vision RUBnCO :\u003c\/b\u003e Le Pulled Pork Rub, c'est le respect du temps. On a équilibré la recette pour que chaque fibre de viande soit imprégnée d'une signature \"US Classic\" maîtrisée, du premier au dernier service.\u003c\/p\u003e","brand":"RUBnCO","offers":[{"title":"75g","offer_id":60920187158858,"sku":"RUB-PUL-75g","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":60920187191626,"sku":"RUB-PUL-150g","price":16.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/9956\/2570\/files\/PULLED.jpg?v=1775982449"},{"product_id":"kansas-bb-ribs-rub-rub-bbq-artisanal-faible-en-sucre-pour-ribs-rubnco","title":"KANSAS CITY – L’Aimant à Saveurs","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eKANSAS CITY – L’Aimant à Saveurs \u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe rub qui fusionne avec tes ribs, sans jamais t'écœurer.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eKANSAS CITY RUB\u003c\/b\u003e version RUBnCO, c’est la réponse au plus grand défaut des rubs US classiques : l’excès de sucre qui masque la viande et finit par peser sur le bide. Nous, on a fait l'inverse. On a réduit le sucre au strict nécessaire pour la gourmandise, et on a tout misé sur l'adhérence. C’est le rub des pièces grasses qui demandent de la tenue et de la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eProfil aromatique \u0026amp; équilibre en bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIci, on cherche l'équilibre \"Sweet \u0026amp; Savory\". Une attaque légèrement sucrée qui vient immédiatement s'équilibrer avec une profondeur aromatique fumée et épicée. Ce n'est pas un bonbon, c'est un exhausteur de goût. Le résultat ? Une caramélisation fine, élégante, qui laisse la saveur du porc ou du bœuf s'exprimer pleinement. Tu peux en manger un rack entier, tu ne seras jamais saturé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e🛠 Sélection \u0026amp; assemblage : La Finesse Absolue\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLa particularité technique de ce rub, c'est sa \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"47\"\u003egranulométrie ultra-fine\u003c\/b\u003e. On a moulu le mélange pour qu'il devienne une véritable \"poussière d'épices\". Pourquoi ? Parce que sur des pièces comme les Ribs, on ne cherche pas un \u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"224\"\u003eBark\u003c\/i\u003e (croûte) de 3 millimètres qui se détache, on veut que le rub devienne une seconde peau. Il colle, il pénètre, il ne bouge plus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eUsages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eC’est le spécialiste des pièces qui ont besoin d'un coup de boost gourmand.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRibs de Porc (Travers) :\u003c\/b\u003e C’est sa maison. Le mariage parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePièces Grasses :\u003c\/b\u003e Poitrine de porc, échine, bas de carré. La finesse du rub compense le gras.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTravers de Bœuf :\u003c\/b\u003e Pour une version plus gourmande que le traditionnel sel\/poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuisses de Poulet :\u003c\/b\u003e Pour obtenir une peau croustillante et glacée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eConseils de Pitmaster\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZéro Liant :\u003c\/b\u003e Sa finesse est telle que tu n'as même pas besoin de moutarde ou d'huile pour le faire tenir. Saupoudre sur la viande humide, ça ne bougera plus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Cuisson Indirecte :\u003c\/b\u003e C’est son terrain de jeu. Laisse-le caraméliser doucement pendant 3 à 4 heures.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe \"No-Bark\" :\u003c\/b\u003e Ne t'attends pas à une croûte épaisse et noire comme sur un Brisket. Ici, on veut une brillance, une couleur acajou et une texture qui fond dans la bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'astuce anti-gaspi :\u003c\/b\u003e Comme il est très fin, tu en utilises moins pour un résultat identique. C’est la précision au service du rendement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa vision RUBnCO :\u003c\/b\u003e Le Kansas City, c'est le rub de la maturité. On a pris le meilleur du style américain et on l'a passé au filtre de la gastronomie française : moins de sucre, plus de plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"RUBnCO","offers":[{"title":"75g","offer_id":60923824472394,"sku":"RUB-KAN-75","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":60923824505162,"sku":"RUB-KAN-150","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/9956\/2570\/files\/kansas.jpg?v=1775981863"},{"product_id":"montreal","title":"MONTREAL – La Caresse du Bûcheron","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eMONTREAL – La Caresse du Bûcheron (Signature)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe rub \"doudou\" qui réchauffe l'âme. Oublie le piquant, place à la gourmandise.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMONTREAL RUB\u003c\/b\u003e version RUBnCO, c’est notre hommage à la cabane au Canada, mais sans les clichés. On a troqué le poivre noir qui arrache la gorge contre un poivre blanc concassé, plus fin, pour créer une recette enveloppante, douce et profondément réconfortante. C'est le rub des amateurs de saveurs sucrées-salées subtiles, pensé pour ceux qui veulent du goût sans la morsure du piment. Une véritable veillée au coin du feu, en plein milieu de ton jardin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eProfil aromatique \u0026amp; équilibre en bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLe patron ici, c’est le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"24\"\u003evéritable sucre d’érable\u003c\/b\u003e. Il apporte une sucrosité boisée, riche, qui caramélise avec une élégance rare. Pour lui donner la réplique, on a intégré des \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"175\"\u003ebaies roses\u003c\/b\u003e qui amènent un parfum floral et légèrement poivré, sans aucune agressivité. C’est un profil \"rond\", soyeux, qui vient napper la viande d'une croûte dorée et addictive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eSélection \u0026amp; assemblage : L'Épice à frotter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eOn ne fait pas les choses à moitié : sucre d'érable pur, sel de mer sélectionné, baies roses et une sélection d'épices douces pour la profondeur. La granulométrie est étudiée pour fondre progressivement et créer un glaçage naturel qui protège le jus de tes pièces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eUsages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eC'est le rub des grandes tablées et des palais délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePorc :\u003c\/b\u003e Le filet mignon ou le rôti d'échine deviennent des desserts de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSaumon :\u003c\/b\u003e En cuisson indirecte ou à l'unilatérale, c'est une tuerie absolue. L'érable et le gras du saumon, c'est le mariage du siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCanard :\u003c\/b\u003e Sur un magret, les baies roses et l'érable subliment le gras du canard comme rien d'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVolailles :\u003c\/b\u003e Pour un poulet rôti qui change du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eConseils de Pitmaster\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Massage Tendresse :\u003c\/b\u003e On ne brutalise pas le Montréal. On l'applique avec générosité sur une viande légèrement huilée (ou badigeonnée de sirop d'érable pour les plus gourmands).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Basse Température :\u003c\/b\u003e C’est là qu’il brille. En cuisson lente, le sucre d'érable infuse la chair sans jamais brûler.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Finish :\u003c\/b\u003e En fin de cuisson, n'hésite pas à remettre une fine couche pour un aspect \"glacé\" qui fera bafouiller tes invités.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'astuce Québécoise :\u003c\/b\u003e Parfait sur des légumes racines rôtis (carottes, panais, patates douces). C’est le secret pour faire manger des légumes à n'importe qui.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa vision RUBnCO :\u003c\/b\u003e Le Montréal, c'est la preuve que le barbecue peut être une caresse. On a pris le meilleur du Québec pour te l'offrir sur un plateau. Tabernacle, ça c’est de l’épice à frotter !\u003c\/p\u003e","brand":"RUBnCO","offers":[{"title":"75g","offer_id":61580896403786,"sku":"RUB-MTL-75","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":61580896436554,"sku":"RUB-MTL-150","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/9956\/2570\/files\/montreal.jpg?v=1775982731"},{"product_id":"french","title":"FRENCH RIVIERA – Le Maquis dans la Braise","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eFRENCH RIVIERA – Le Maquis dans la Braise (Signature)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Sud, le vrai. Pas de branches, pas de poussière, juste l’âme de la Provence.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFRENCH RIVIERA\u003c\/b\u003e est notre hommage à la Côte d’Azur et à l’arrière-pays méditerranéen. Mais attention, on ne joue pas dans la catégorie \"herbes de Provence\" de supermarché qui finissent par ressembler à du foin brûlé. On a créé un rub élégant, frais et technique, pensé pour ceux qui veulent la puissance des herbes sans les inconvénients. C'est le rub du soleil, des déjeuners qui s'éternisent et de la finesse à la française.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eProfil aromatique \u0026amp; équilibre en bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIci, c'est une explosion de fraîcheur. On est sur un profil herbacé noble, soutenu par une pointe de sel de mer qui fait ressortir le sucre naturel des viandes blanches et des légumes. C'est une balade dans le maquis : c'est floral, c'est boisé, et c'est d'une propreté exemplaire en bouche. Pas d'agrumes ici, on laisse les \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"325\"\u003evéritables herbes de Provence\u003c\/b\u003e faire tout le boulot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eSélection \u0026amp; assemblage : La Coupe Millimétrée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLe secret de ce rub, c'est sa texture. On a sélectionné des herbes de première qualité et on les a \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"99\"\u003ehachées à une dimension chirurgicale\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe but :\u003c\/b\u003e Qu'elles soient assez fines pour fusionner avec la chair et créer une croûte aromatique uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'avantage :\u003c\/b\u003e Finie la sensation désagréable de se planter des \"brindilles\" ou des branches dans le palais à la dégustation. Ça colle, ça parfume, et ça reste confortable sous la dent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eUsages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eC’est le rub des produits délicats qui demandent du respect.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAgneau :\u003c\/b\u003e C'est son partenaire de crime. Sur une épaule ou un gigot de Sisteron, c'est l'accord parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePoissons :\u003c\/b\u003e Dorade, bar, rouget. Il protège la chair et parfume sans masquer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVolailles :\u003c\/b\u003e Le poulet rôti du dimanche prend une dimension gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLégumes \u0026amp; Fromages :\u003c\/b\u003e Incroyable sur des poivrons grillés, des tomates provençales ou un fromage de chèvre chaud passé au grill.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eConseils de Pitmaster\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'adhérence :\u003c\/b\u003e Sa coupe fine lui permet de tenir même sur des surfaces lisses comme la peau d'un poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Saisie :\u003c\/b\u003e Contrairement aux herbes entières qui brûlent et deviennent amères, notre hachage \"Riviera\" supporte mieux la chaleur et s'intègre au jus de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'infusion :\u003c\/b\u003e Applique-le 1 heure avant sur ton agneau. Les huiles essentielles des herbes vont pénétrer la fibre pour un résultat qui sent bon jusqu'au cœur de la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'astuce \"Plancha\" :\u003c\/b\u003e Il est redoutable sur une plancha avec un filet d'huile d'olive. C'est le goût des vacances, instantanément.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa vision RUBnCO :\u003c\/b\u003e Le French Riviera, c'est la French Touch du barbecue. On a dompté la garrigue pour que tu puisses envoyer du chic sur ton charbon ardent.\u003c\/p\u003e","brand":"RUBnCO","offers":[{"title":"75g","offer_id":61580907217226,"sku":"RUB-FRE-75","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":61580907249994,"sku":"RUB-FRE-150","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/9956\/2570\/files\/french.jpg?v=1775982721"}],"url":"https:\/\/rubnco.com\/collections\/meilleures-ventes.oembed","provider":"RUBnCO","version":"1.0","type":"link"}