Cubeb Pepper est une variété intéressante de poivre originaire de Java en Indonésie.
Les grains de poivre cubeb sont récoltés verts puis séchés au soleil pour devenir noirs.
Sa saveur est proche du poivre de Jamaïque mais se dénote par des touches d'eucalyptus et de menthe ; un goût subtil accompagné d'un goût sucré amer.
Il est connu et utilisé pour ses propriétés mentholées contribuant à des bienfaits réputés pour la santé.
Idéal à utiliser dans les RUB.
Cultivé en Indonésie.
