{"product_id":"cumin-ingredient-culinaire-sec-100-naturel-rubnco","title":"Cumin – Ingrédient culinaire sec 100 % naturel","description":"\u003ch3 data-end=\"196\" data-start=\"121\"\u003eCumin – Une base aromatique chaude immédiatement identifiable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"615\" data-start=\"197\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"216\" data-start=\"200\"\u003ecumin RUBnCO\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong data-end=\"268\" data-start=\"224\"\u003eingrédient culinaire sec mono-ingrédient\u003c\/strong\u003e au profil aromatique reconnaissable : une note \u003cstrong data-end=\"326\" data-start=\"316\"\u003echaude\u003c\/strong\u003e, légèrement \u003cstrong data-end=\"351\" data-start=\"339\"\u003eterreuse\u003c\/strong\u003e et structurante, idéale pour construire le goût sans complexifier la recette. Originaire du \u003cstrong data-end=\"460\" data-start=\"444\"\u003eMoyen-Orient\u003c\/strong\u003e, il s’utilise aussi bien dans les cuisines du quotidien que dans des préparations plus techniques, y compris le BBQ. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"620\" data-start=\"617\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"647\" data-start=\"622\"\u003eQualité \u0026amp; préparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"837\" data-start=\"648\"\u003eSélectionné pour sa \u003cstrong data-end=\"693\" data-start=\"668\"\u003erégularité aromatique\u003c\/strong\u003e, le cumin est préparé pour offrir un comportement fiable à l’usage : diffusion progressive des arômes, bonne tenue en cuisson et dosage précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"961\" data-start=\"839\"\u003e\n\u003cli data-end=\"866\" data-start=\"839\"\u003e\n\u003cp data-end=\"866\" data-start=\"841\"\u003eMono-ingrédient : cumin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"897\" data-start=\"867\"\u003e\n\u003cp data-end=\"897\" data-start=\"869\"\u003eProfil aromatique constant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"923\" data-start=\"898\"\u003e\n\u003cp data-end=\"923\" data-start=\"900\"\u003eConditionné en France\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"961\" data-start=\"924\"\u003e\n\u003cp data-end=\"961\" data-start=\"926\"\u003eSans additif, sans arôme artificiel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"966\" data-start=\"963\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1004\" data-start=\"968\"\u003eUsages concrets en cuisine \u0026amp; BBQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1051\" data-start=\"1005\"\u003eLe cumin est particulièrement pertinent pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1389\" data-start=\"1052\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1101\" data-start=\"1052\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1101\" data-start=\"1054\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1067\" data-start=\"1054\"\u003eMarinades\u003c\/strong\u003e (porc, volaille, agneau, légumes)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1147\" data-start=\"1102\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1147\" data-start=\"1104\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1124\" data-start=\"1104\"\u003eCuissons longues\u003c\/strong\u003e (mijotés, sauces, jus)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1215\" data-start=\"1148\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1215\" data-start=\"1150\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1178\" data-start=\"1150\"\u003eLégumes rôtis ou grillés\u003c\/strong\u003e (pommes de terre, carottes, courges)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1329\" data-start=\"1216\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1329\" data-start=\"1218\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1244\" data-start=\"1218\"\u003eBBQ \/ smoker \/ plancha\u003c\/strong\u003e : excellent en préparation en amont, ou en touche de fond dans des bases aromatiques\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1389\" data-start=\"1330\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1389\" data-start=\"1332\"\u003ePréparations du quotidien : poêlées, soupes, légumineuses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1482\" data-start=\"1391\"\u003eSon rôle est de \u003cstrong data-end=\"1427\" data-start=\"1407\"\u003edonner du relief\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-end=\"1468\" data-start=\"1435\"\u003ecolonne vertébrale aromatique\u003c\/strong\u003e à la recette.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1487\" data-start=\"1484\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1522\" data-start=\"1489\"\u003eConseils d’utilisation précis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1954\" data-start=\"1523\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1603\" data-start=\"1523\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1603\" data-start=\"1525\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1535\" data-start=\"1525\"\u003eDosage\u003c\/strong\u003e : commencer léger, puis ajuster (le cumin marque vite une recette).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1722\" data-start=\"1604\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1722\" data-start=\"1606\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1624\" data-start=\"1606\"\u003eMoment d’ajout\u003c\/strong\u003e : en début de cuisson pour une aromatique plus ronde ; en fin de cuisson pour une note plus vive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1835\" data-start=\"1723\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1835\" data-start=\"1725\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1739\" data-start=\"1725\"\u003eActivation\u003c\/strong\u003e : une très légère torréfaction à sec (quelques secondes) peut intensifier l’arôme, sans brûler.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1954\" data-start=\"1836\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1954\" data-start=\"1838\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1867\" data-start=\"1838\"\u003eComportement à la cuisson\u003c\/strong\u003e : il tient bien les cuissons longues ; éviter de surdoser sur grillades très directes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1959\" data-start=\"1956\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1984\" data-start=\"1961\"\u003eL’engagement RUBnCO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2261\" data-start=\"1985\"\u003eRUBnCO privilégie des ingrédients \u003cstrong data-end=\"2054\" data-start=\"2019\"\u003ebruts, lisibles et uniques\u003c\/strong\u003e : mono-ingrédient, usage clair, résultat constant. Ce cumin s’inscrit dans cette démarche, avec une aromatique stable et une utilisation fiable en cuisine comme au BBQ.\u003c\/p\u003e","brand":"RUBnCO","offers":[{"title":"100g","offer_id":60920146329930,"sku":"EPI-CUM-100g","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":60920146362698,"sku":"EPI-CUM-250g","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/9956\/2570\/files\/CUMIN-580x500__49523.jpg?v=1769120494","url":"https:\/\/rubnco.com\/products\/cumin-ingredient-culinaire-sec-100-naturel-rubnco","provider":"RUBnCO","version":"1.0","type":"link"}