{"product_id":"montreal","title":"MONTREAL – La Caresse du Bûcheron","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eMONTREAL – La Caresse du Bûcheron (Signature)\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe rub \"doudou\" qui réchauffe l'âme. Oublie le piquant, place à la gourmandise.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMONTREAL RUB\u003c\/b\u003e version RUBnCO, c’est notre hommage à la cabane au Canada, mais sans les clichés. On a troqué le poivre noir qui arrache la gorge contre un poivre blanc concassé, plus fin, pour créer une recette enveloppante, douce et profondément réconfortante. C'est le rub des amateurs de saveurs sucrées-salées subtiles, pensé pour ceux qui veulent du goût sans la morsure du piment. Une véritable veillée au coin du feu, en plein milieu de ton jardin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eProfil aromatique \u0026amp; équilibre en bouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLe patron ici, c’est le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"24\"\u003evéritable sucre d’érable\u003c\/b\u003e. Il apporte une sucrosité boisée, riche, qui caramélise avec une élégance rare. Pour lui donner la réplique, on a intégré des \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"175\"\u003ebaies roses\u003c\/b\u003e qui amènent un parfum floral et légèrement poivré, sans aucune agressivité. C’est un profil \"rond\", soyeux, qui vient napper la viande d'une croûte dorée et addictive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eSélection \u0026amp; assemblage : L'Épice à frotter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eOn ne fait pas les choses à moitié : sucre d'érable pur, sel de mer sélectionné, baies roses et une sélection d'épices douces pour la profondeur. La granulométrie est étudiée pour fondre progressivement et créer un glaçage naturel qui protège le jus de tes pièces.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eUsages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eC'est le rub des grandes tablées et des palais délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePorc :\u003c\/b\u003e Le filet mignon ou le rôti d'échine deviennent des desserts de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSaumon :\u003c\/b\u003e En cuisson indirecte ou à l'unilatérale, c'est une tuerie absolue. L'érable et le gras du saumon, c'est le mariage du siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCanard :\u003c\/b\u003e Sur un magret, les baies roses et l'érable subliment le gras du canard comme rien d'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVolailles :\u003c\/b\u003e Pour un poulet rôti qui change du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eConseils de Pitmaster\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Massage Tendresse :\u003c\/b\u003e On ne brutalise pas le Montréal. On l'applique avec générosité sur une viande légèrement huilée (ou badigeonnée de sirop d'érable pour les plus gourmands).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Basse Température :\u003c\/b\u003e C’est là qu’il brille. En cuisson lente, le sucre d'érable infuse la chair sans jamais brûler.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Finish :\u003c\/b\u003e En fin de cuisson, n'hésite pas à remettre une fine couche pour un aspect \"glacé\" qui fera bafouiller tes invités.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'astuce Québécoise :\u003c\/b\u003e Parfait sur des légumes racines rôtis (carottes, panais, patates douces). C’est le secret pour faire manger des légumes à n'importe qui.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa vision RUBnCO :\u003c\/b\u003e Le Montréal, c'est la preuve que le barbecue peut être une caresse. On a pris le meilleur du Québec pour te l'offrir sur un plateau. Tabernacle, ça c’est de l’épice à frotter !\u003c\/p\u003e","brand":"RUBnCO","offers":[{"title":"75g","offer_id":61580896403786,"sku":"RUB-MTL-75","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":61580896436554,"sku":"RUB-MTL-150","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1005\/9956\/2570\/files\/montreal.jpg?v=1775982731","url":"https:\/\/rubnco.com\/products\/montreal","provider":"RUBnCO","version":"1.0","type":"link"}