Parmi les classiques, le fameux BRISKET RUB.
Si vous visitez le Texas, tout le monde vous dira que le meilleur rub pour le Brisket, c'est du sel et du poivre.
Vous trouverez donc dans ce RUB, principalement du sel et du poivre, mais bien évidemment, plusieurs poivres et plusieurs sels... et une petite touche RUBnCO.
Ingrédients : sels, poivres, piments fumés, épices.
Instructions : Masser votre viande avec ce rub en recouvrant bien la surface de chaque morceau puis conserver au frais 1h à 2h avant la cuisson. Pensez à sortir votre viande du frais 30 minutes avant le BBQ.
Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.
1 Avis
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tester sur une pièce à fondue avec du sirop d'érable cuit à basse température pendant 3h une tuerie
