Moutarde Jaune en grains. La moutarde est une plante à fleurs jaunes dont les fruits fournissent les graines du même nom. Il existe deux sortes de moutarde : la blanche et la noire souvent nommées jaune et brune. Le mot moutarde vient de « Moût ardent », terme employé au Moyen-âge. La moutarde était déjà à l’époque présente sur toutes les tables. Elle était utilisée par les grecs et les romains pour épicer les viandes et les poissons. Un ingrédient nécessaire à la préparation de vos RUBS.
