Les grains de Selim poussent dans la savane et les forêts tropicales du Sénégal en Afrique.
Populaire en Europe au cours des XIIIe et XVIe siècles avant l'ouverture des routes commerciales vers l'Inde, les grains de Selim sont populaires dans les mélanges d'épices, et depuis le XXIe siècle dans les RUB de RUB n CO !
Poivre très aromatique aux saveurs similaires aux gousses de pois fermentées, un goût amer avec des notes de citronnelle, de muscade et de poivre.
Ne convient pas avec un moulin, à utiliser avec un mortier ou entier dans une marinade.
Cultivé au Sénégal.
