Le Szechuan ou le Sichuan est le poivre traditionnel de cette région de Chine.
Les grains de ce poivre provoquent une sensation merveilleusement anesthésiante d'agrumes dans vos plats.
Extrêmement fort en saveur, essayez de mâcher légèrement un grain et voyez les effets avant de cuisiner avec.
Ce poivre n'était plus en vente chez les vendeurs "sérieux" depuis 3 ans du fait des fortes concentrations en pesticides dans les cultures chinoises. Nous sommes fiers d'offrir des grains de poivre rouge du Sichuan à présent entièrement conformes aux réglementations alimentaires.
Les épices en vente sur notre site étant celles utilisées dans nos RUB, nous veillons toujours à nous approvisionner chez de bons producteurs.
Cultivé dans la province du Sichuan en Chine.
