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Planches de fumage en érable – 38 × 13 × 0,6 cm, bois naturel non traité

Planches de fumage en érable – 38 × 13 × 0,6 cm, bois naturel non traité

6,50 €
Prix ​​de vente: 6,50 € Prix ​​régulier: Promo: -0%
TVA incluse, frais de livraison calculés au paiement.
Quantité: 1 planche
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Une fumée douce et régulière, sans équipement complexe

Les planches de fumage en érable RUBnCO sont un outil simple et efficace pour apporter au barbecue une signature aromatique sans effort et sans générateur de fumée. L’érable est un classique des grill-masters : il développe une fumée douce et équilibrée, qui parfume sans dominer les arômes naturels des aliments.

Arôme maîtrisé et cuisson simple à contrôler

  • Fumée douce, gourmande et contrôlable : notes chaleureuses évoquant le sirop d’érable, avec une rondeur légèrement sucrée, une touche de caramel et de fruits secs.

  • Cuisson plus régulière : la planche crée une interface entre la grille et l’aliment, utile pour les produits délicats (poissons, volaille) en réduisant l’agression directe.

  • Résultat prédictible : même gestuelle, même intensité de fumée, intéressant pour standardiser ses cuissons au BBQ.

Matériau, sélection et dimensions

  • Érable 100% naturel, non traité, sélectionné pour sa richesse aromatique (origine Canada).

  • Format standard : environ 38 × 13 × 0,6 cm, annoncé comme adapté à tous types de barbecues.

  • Réutilisable 2 à 3 fois, selon la cuisson et l’intensité de fumée souhaitée.

  • Poids : 0,050 kg.

Usages concrets (BBQ / smoker / plancha)

  • Poissons gras (notamment saumon) : l’érable est indiqué comme particulièrement adapté à ce registre aromatique.

  • Volaille : la fumée douce accompagne sans saturer.

  • Certains légumes : intéressant quand on recherche une signature fumée fine plutôt qu’intense.

Conseils d’utilisation précis (mise en place, compatibilité, sécurité)

  1. Humidification : immerger la planche avant usage (objectif : favoriser la production de fumée et ralentir la combustion).

  2. Démarrage : poser la planche sur la grille chaude ; dès que la fumée apparaît, déposer l’aliment.

  3. Maîtrise : cuisson idéalement couvercle fermé pour contenir la fumée et stabiliser la température.

  4. Réutilisation : laisser refroidir complètement, gratter les résidus, sécher et stocker au sec (jusqu’à 2–3 usages selon intensité).

  5. Sécurité : surveiller la zone de cuisson ; le bois peut noircir et se consumer en bordure selon la chauffe.

L’engagement RUBnCO

RUBnCO sélectionne des accessoires durables, utiles et adaptés avec la pratique du barbecue : ici, un bois naturel non traité, au format standard, sélectionné pour un fumage doux et maîtrisable, adapté aux usages du quotidien.

Livraison à domicile ou en point relais partout en France, frais calculés au paiement selon le poids du colis. Retrait gratuit chez notre revendeur Brico et Matériaux, 9 rue Philippe Séguin, 95130 Franconville, sous 72 h. Besoin plus vite ? Contactez-nous.

Planches de fumage en érable – 38 × 13 × 0,6 cm, bois naturel non traité

Planches de fumage en érable – 38 × 13 × 0,6 cm, bois naturel non traité

À partir de 6,50 €
Prix ​​de vente: À partir de 6,50 € Prix ​​régulier: 32,50 € Promo: -0%
( Nos engagements )

Du goût, rien d'autre

Des recettes courtes, des ingrédients choisis un par un, moulus à la commande dans notre atelier en France.

Recettes 100 % végétales

Épices, aromates, sel et sucre : aucun ingrédient d'origine animale dans nos rubs. Parfaits pour une cuisine végane… comme pour les carnivores.

Ingrédients sélectionnés non OGM

Nous choisissons nos épices et aromates auprès de fournisseurs qui nous garantissent des matières premières non issues d'OGM.

Moulu à la commande

Chaque rub est moulu et conditionné à la commande dans notre atelier en France. Sans conservateurs ni additifs : il garde tous ses arômes.
( Comment l'utiliser ? )

Donnez du peps' à vos viandes et vos plats

Les rubs et épices RUBnCO ne se limitent pas au barbecue : œufs, soupes, légumes rôtis, frites maison, marinades… Une pincée suffit à réveiller un plat.

Même pour vos nuggets !

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir pour bien utiliser nos rubs.

Utiliser nos rubs

Comptez environ 1 cuillère à soupe (10 à 15 g) par kilo de viande. Pour une belle croûte sur une grosse pièce cuite longtemps (épaule, brisket), n'hésitez pas à en mettre davantage et à couvrir toutes les faces.

Idéalement 30 minutes à quelques heures avant la cuisson. Pour les grosses pièces, vous pouvez le faire la veille et laisser reposer au frais. Tapotez le rub pour le faire adhérer, sans frotter.

Nos rubs sont déjà assaisonnés : inutile de resaler la viande avant cuisson. Goûtez à la dégustation et ajustez si besoin.

Dans son sachet bien refermé ou dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Utilisez une cuillère sèche pour le servir. La date de durabilité minimale figure sur l'emballage.

Livraison & commande

Partout en France, à domicile ou en point relais. Les frais sont calculés au paiement selon le poids du colis.

Oui, gratuitement, chez notre revendeur Brico et Matériaux (9 rue Philippe Séguin, 95130 Franconville), sous 72 h. Choisissez « Retrait » au paiement. Besoin plus vite ? Contactez-nous.

Oui : restaurateurs, épiceries et magasins peuvent nous contacter pour nos formats seaux de 1 kg et 3 kg et nos conditions revendeurs.